目前市场上蒜苗多少钱一斤？

蒜苗又叫青蒜，没看到的时候是黄色的，是蒜苗发育到一定时期的幼苗。蒜苗有大蒜的辣味，嫩蒜叶和叶鞘用于食用，常被用来脱腥提味，市场需求量大。那么目前市面上的蒜苗多少钱一斤呢？如何选择生鲜？让我们和边肖一起来看看吧。

二、如何挑选新鲜蒜苗？

1.看蒜苗的颜色。如果颜色是青绿色，茎是白色的，这样的蒜苗是新鲜的。

2.看蒜苗的尾巴。一般老蒜苗尾部枯黄，口感粗糙。如果蒜苗顶端开花，也是它生长时间长的标志，所以比较老，味道不好。蒜苗要选青尾，顶端不开花的。

3.看蒜苗的根。一般嫩蒜苗香味浓郁，含有水分，用手很容易掐断。而年龄较大的蒜苗口感较淡，根部较软，不适合折断。

以上是对目前市场上蒜苗价格的介绍。其实蒜苗就是发育到一定时期的幼苗。它们在中国各地都有种植，产量高，质量好。

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